5、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦中间高四周低  ，肉肠生菜  、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠生菜洗净 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，马铃薯生粉15克 ，肉肠清水200克

　　配料 ：瘦肉  、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠

咸蛋蚝油、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠

　　2、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。

　　4 、

　　9、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　6 、白糖、锅内烧开水 ，

　　8 、

　　材料：粘米粉50克  、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、咸蛋黄 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。

　　10、粉有些厚了）

　　7、放上瘦肉和咸蛋黄 。食盐 、生姜 、放入烧开水的锅中 ，

　　3、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。葱头

　　调料 ：食油、生抽、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。